Le restaurant Gerbé à Bazouges a été démoli ce mercredi 11 janvier 2023. Il était fermé depuis les années 1990. Le bâtiment menaçait de s’effondrer, selon la mairie. Un autre immeuble doit être construit à la place, qui devrait accueillir un commerce.Le jour de la démolition, un petit attroupement s’est formé devant les barrières de chantier. Nombreux sont les habitants qui gardent de très bons souvenirs de cette ancien établissement. L’endroit était connu notamment pour sa tête de veau façon Gerbé et pour les escales que faisait l’acteur Lino Ventura de passage pour rejoindre la maison Perce-Neige à Baracé dans le Maine-et-Loire.
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