VIDÉO. "J'ai un bureau plutôt sympa" : Catherine Marie tient la crêperie des Roches de Ham depuis 30 ans, à 105 m d'altitude
par Ouest France
Enfant, Catherine Marie venait jouer aux Roches de Ham, petit coin de paradis situé à une vingtaine de minutes de Saint-Lô (Manche). Depuis trente ans, c’est elle qui tient la crêperie fondée par ses beaux-parents, en 1958. Les gourmands et les randonneurs y savourent autant les galettes normandes que la vue sur la vallée de la Vire.À 105 mètres d'altitude« On me le dit souvent : j’ai un bureau plutôt sympa ! », plaisante la Condéenne. Son bureau, perché à 105 mètres d’altitude, est référencé dans le guide du Routard, le Petit Futé, le Guide vert Michelin et surtout dans le cœur de générations de Saint-Lois et de Saint-Loises. « On se baladait déjà enfants, avec nos parents. On ne peut pas venir aux Roches de Ham sans passer par la crêperie », témoignent Clémence Blanchard et Nicolas Marion, deux étudiants de passage dans le Saint-Lois, avant de croquer dans leur goûter.Lire aussi : Les Roches de Ham, un écrin de nature au cœur de la MancheDes sentiers de randonnéesIl y a huit ans, Catherine Marie décide même de créer des sentiers de randonnée autour des Roches de Ham. « Les touristes ne savaient pas toujours où aller. Je leur dessinais des petits croquis. Au bout d’un moment, je me suis dit que j’allais proposer des circuits, justifie la quinquagénaire. Au moins, ils ne risquent pas de se perdre !" Et passent forcément par la crêperie.
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