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VIDÉO. « Il faut créer une passion chez les jeunes » appelle le président des artisans bouchers du Morbihan

par Ouest France

Au Salon de la gastronomie à Vannes (Morbihan), pas moins de quatre concours d’artisans bouchers sont organisés entre samedi 26 et lundi 28 novembre 2022.  Le président des artisans bouchers du Morbihan et de Bretagne observe ces jeunes avec enthousiasme. « Cela donne une belle image du métier », confie Julien Marsac sans les quitter des yeux.Également président de la Chambre de métiers et de l’artisanat du Morbihan, il se félicite de ce regain d’intérêt. « C’est le cas pour de nombreux métiers manuels et la boucherie en fait partie. C’est une profession qui attire et on a beaucoup bossé pour ça. » 

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