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VIDÉO. Hôtellerie-restauration. Comment attirer de nouveaux salariés ?

par Ouest France - Wibbitz

Hôtellerie-restauration. Comment attirer de nouveaux salariés ? Voici les trois pistes à l’étude.Le constat est simple : le secteur , de l’hôtellerie-restauration peine à attirer des candidats à l’embauche. .À l’échelle du groupe Accor, il manque , actuellement au moins 2 000 employés en France, selon Sébastien Bazin, son PDG.La ministre du Travail, Élisabeth Borne, a demandé aux, organisations syndicales, en septembre, « de négocier autour de tout ce qui nuit à l’attractivité des métiers »​. .Ces négociations doivent être bouclées d’ici à fin, décembre, sous la pression du gouvernement, qui souhaite une revalorisation de ces métiers.Thierry Grégoire, président de la branche des saisonniers , de l’Umih, le principal syndicat du secteur, avançait des pistes : « Augmenter les salaires entre 6 et 8,5 %, voire 9 %. »​.Il ne s’est pas montré fermé à l’idée de « discuter , d’un treizième mois et de négocier la mise en place d’un intéressement ou d’une participation »​.La CGT Services espère la création , d’un salaire minimum de 1 800 €.Le représentant de Force ouvrière souligne que , « le salaire moyen est de 1 500 € brut dans la profession, quand il est de 2 400 € dans la branche commerce ». .Le syndicat FO demande également , une valorisation de la coupure, cette pause entre le service du déjeuner et celui du soir. .« »

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