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VIDÉO. Festival de la gastronomie de Quintin : des nouveautés l'année prochaine

par Ouest France

Une édition ensoleillée et couronnée de succès pour le festival de la gastronomie de Quintin, qui s'est déroulée du vendredi 31 mai au dimanche 2 juin 2024. Les organisateurs sont ravis et annoncent d'ores et déjà des nouveautés pour 2025. Le succès était tel que la rupture de stock était annoncée dès 13 h, ce dimanche 2 juin 2024. "C'est une des difficultés sur lesquelles on doit travailler, reconnaît Olivier Chastel, président du festival de la gastronomie de Quintin. On va augmenter la jauge des repas que l'on peut servir pour éviter de faire trop de déçus." Lire aussi : À Quintin, une délicieuse douzième édition du Festival de la gastronomie Près de 350 repas chauds concoctés par les chefs ont été cuisinés durant les trois jours, mais aussi 200 repas de street-food, 260 repas de gala, 72 lors des cook-show qui étaient une nouveauté cette année... "Il y a un vrai engouement autour de la gastronomie française et cela fait vraiment très plaisir. On a eu une hausse de 20 % de la demande", se satisfait le président. Volonté de maintenir l'entrée gratuite L'esprit du festival, c'est son accessibilité. "Nous avons la volonté de maintenir l'entrée gratuite du festival. Pour que le public puisse continuer à côtoyer en toute simplicité les trente-six chefs dont les 12 étoilés qui étaient présents. Nous allons cependant réfléchir à professionnaliser certains aspects logistique et technique de l'événement." Une nouvelle formule intermédiaire Parmi les grandes perspectives pour 2025 : "Nous aimerions proposer une nouvelle formule intermédiaire, entre 35 et 40 €, qui prendrait la forme d'un grand banquet à la bonne franquette, sous des tables drapées, installées sous une rangée de tilleuls dans l'enceinte du château", annonce Olivier Chastel. La nouveauté 2024, le cook-show sera aussi renouvelée pour l'année prochaine. "C'est une expérience insolite, feutrée et tout en proximité avec les chefs qui cuisinent au centre des huit tables. Ça a été complet très rapidement, donc il y a une demande."