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VIDÉO. En Sarthe, ils préparent un pot-au-feu géant pour la Pot bouille

par Ouest France

700 kilos de choux, 700 kilos de carottes, 700 kilos de poireaux. 1,8 tonne de viande, du paleron exactement. Et un secret bien gardé. Voici la recette de la Pot bouille. Cette tradition culinaire, un pot-au-feu géant, organisé depuis 1979 par le comité des fêtes de Savigné-l'Évêque (Sarthe). La 44e édition se tient ce samedi 16 et dimanche 17 mars 2024. La traditionnelle Pot bouille est de retour, ce samedi 16 et dimanche 17 mars 2024, à Savigné-l'Évêque (Sarthe). Organisé depuis 1979 par comité des fêtes, cet événement est l'occasion de cuisiner un pot-au-feu géant. Car oui, les quantités sont démesurées : 700 kilos de choux, 700 kilos de carottes, 700 kilos de poireaux. Que des bénévoles ont lavé et découpé pendant toute l'après-midi du jeudi 14 mars 2024. Ces légumes seront mijotés dans 17 chaudières à bois avec 1,8 tonne de viande. Du paleron exactement.La cuisson sera lancée samedi, à 8 h. Sous la supervision du chef Daniel Dupont, depuis presque vingt ans. La 44e édition de la Pot bouille sera sa dernière. Samedi 16 mars 2024, à partir de 17 h, vente à emporter avec cocotte (10 € la part) et dimanche 17 mars, à partir de 10 h 30. Nouveauté : plateau-repas (15 €) sous chaumière avec animations. Samedi à partir de 19 h, la banda Los Thorignos et DJ. Dimanche, à partir de 12 h, Sacor’music et accordéon musette. Manèges. Tél. 07 71 04 12 34.