VIDÉO. En Mayenne, la guinguette de Montflours a trouvé son repreneur
par Ouest France
L’établissement était fermé depuis le printemps 2023. Après plus d’un an de fermeture, la guinguette-restaurant de Montflours, en bordure de Mayenne, a trouvé son repreneur en la personne de Thomas Fréneau. La date de réouverture n’est pas encore fixée car les travaux ne sont pas terminés, mais le lieu doit rouvrir entre fin avril et début mai 2024. « Je suis très heureux de reprendre cette affaire. Je travaillerais notamment avec des producteurs locaux », confie le nouveau gérant, Thomas Fréneau, 27 ans. Cuisinier de métier, il est originaire de Loire-Atlantique et avait déjà travaillé précédemment au restaurant-bar la guinguette de Montflours (Mayenne), mais comme salarié. L'établissement était fermé depuis le printemps 2023.Une ouverture espérée pour le 30 avrilLa date de réouverture n’est pas encore fixée car les travaux ne sont pas terminés, mais le lieu pourrait rouvrir fin avril, début mai 2024. Thomas Fréneau aimerait rouvrir « le mardi 30 avril ». Presque un cadeau d'anniversaire puisque ce Nazairien aura 28 ans le 27 avril. Le restaurant la guinguette de Montflours a déjà derrière lui une longue histoire. Pendant plus de quarante ans, cet établissement a proposé une cuisine dite familiale.
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