L'alerte est tombée ce lundi matin 4 avril, à 4 h 15 : la station météo connectée d'Emmanuel Asseray, à Vauchrétien (Maine-et-Loire) annonçait des températures jusqu'à -2,5°. Avec sa sœur Aurélie, le viticulteur est parti enflammer des balles de foin disposées sur la moitié du domaine de 55 hectares, pour tenter de lutter contre le froid qui grille les bourgeons. L'an dernier, ils avaient déjà perdu 20% de leur récolte.
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