VIDÉO. En Bretagne, ces deux frères ramènent à terre leur rhum vieilli en mer depuis un an
par Ouest France
L’immersion dans la Manche semble avoir réussi aux bouteilles de rhum arrangé de Stéphane et Ronan Le Guern. Après un an dans les eaux fraîches de l’archipel des Sept-Îles, au large de Perros-Guirec (Côtes-d’Armor), l’heure était venue pour les deux frères de les ramener à terre, jeudi 19 septembre 2024, et de s’adonner à une petite séance de dégustation. C’était jour de vérité pour Stéphane et Ronan Le Guern, ce jeudi 19 septembre 2024. À la faveur des grandes marées, les deux frères ont mis leur bateau à l’eau, à Perros-Guirec, dans les Côtes-d’Armor. Cap sur l’archipel des Sept-Îles pour sortir de leur sommeil les bouteilles de rhums immergées un an plus tôt à titre expérimental. Et s’adonner gaiement à une « étude comparée, sur une même cuvée, entre le vieillissement sur terre et celui en mer ». « L'effet mer » a-t-il été bénéfique ?Dans quel état les deux frères allaient-ils retrouver les précieux flacons ? Et surtout, cet « effet mer » aura-t-il été bénéfique aux précieux breuvages, confectionnés par leurs soins ? Avec l’enthousiasme de deux gosses partis déterrer un trésor, les frangins ont exhumé leur caisse des eaux fraîches de la Manche, sur l’île aux Moines, sous le regard de quelques phoques. « Déjà, les bouteilles étaient intactes », relate Stéphane, une fois revenu sur la terre ferme, depuis le port de Ploumanac'h.
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