Dîners clandestins à Paris. Philippe Etchebest « choqué » et « très en colère ».Philippe Etchebest se dit « très en colère » et « choqué ». Interrogé ce lundi 5 avril par BFM TV sur la tenue de, dîners clandestins à Paris, le célèbre chef a déploré des images « lamentables ».Selon Philippe Etchebest, « ces gens-là doivent être punis. Ils renvoient une mauvaise image de notre, profession, une profession qui défend ses valeurs et qui respecte les règles ».« On fait tout, aujourd’hui, pour essayer de faire en sorte d’avoir des réouvertures rapides et normales. Et aujourd’hui, une poignée d’individus salissent notre profession, et ce n’est pas normal. », s’est interrogé Philippe Etchebest.Pour le meilleur ouvrier de France, une grande majorité, de restaurants suivent toutefois les règles en vigueur.Philippe Etchebest, figure de proue d’une profession durement touchée par la crise sanitaire, trouve par, ailleurs le calendrier de réouverture des restaurants à la mi-mai « très optimiste »
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