VIDÉO. Des cépages chenin et grolleau vendangés près de Rennes
par Ouest France
C'était jour de vendange, vendredi 25 octobre 2024 à Chavagne (Ille-et-Vilaine), où deux couples ont plantés une vigne en 2020. Après la récolte du chenin il y a plusieurs jours, c'était au tour du cépage grolleau. Il y a de l'activité, ce vendredi 25 octobre 2024 dans la petite parcelle de 1 500 m2 du lieu-dit Turgé, à Chavagne (Ille-et-Vilaine). Au printemps 2020, deux couples d'amis se sont lancés dans l'aventure viticole, en plantant « 200 pieds de grolleau rouge et 500 de chenin », explique Cyril, à l'initiative du projet. « Ce sont deux cépages emblématiques du Val de Loire, proche de la Vallée de Vilaine, où nous sommes. »Pas un grand cru en 2024Après une première vendange en 2023, les quatre habitants du hameau, aidé par une amie, s'activaient à cueillir les grappes de grolleau, une semaine après celles du chenin. Toutefois, la vendange ne s'annonce pas idéale : « trop de pluie, manque de soleil... On ne devrait pas avoir un très bon cru », soupire Michel. Du fait du manque de maturité, « nous serons obligés de le chaptaliser, avec du sucre », confirme Cyril. Le vin sera élevé plusieurs mois en cuve, « avec un à deux soutirages pour le clarifier ». Encore un peu de patience toutefois avant de déguster la cuvée 2024 (à consommer avec modération) : la mise en bouteille aura lieu l'été prochain.
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