Vidéo. Derrière les fourneaux de la première édition du « Top Chef » riecois
par Ouest France
Ce samedi 14 septembre 2024 a eu lieu la première édition du concours de cuisine de Riec-sur-Bélon (Finistère). Une compétition familiale, aux airs de Top Chef, et jugée par de grands noms du métier. Nous avons suivi cette compétition endiablée. « Un carpaccio de veau et tartare d’huître avec des notes d’agrumes », « une huître pochée avec un ceviche de dorade » et pourquoi pas « un velouté de légumes de saison avec des huîtres gratinées ». Concocter un plat chic et goûteux sur le thème de l'huître, en une heure top chrono, voilà le défi que quatre familles riecoises (Finistère) ont relevé à l'occasion de la première édition du concours de cuisine, organisé ce samedi 14 septembre 2024 par l'Association des commerçants et artisans dans le village finistérien. Préalablement sélectionnés, ces binômes finalistes ont disputé cette seconde manche devant un public. Goût, présentation, audace … Les assiettes ont été scrutées, humées et testées par nul autre qu'un chef étoilé, une journaliste Gault&Millau, un meilleur ouvrier de France et même un élu. Découvrez notre reportage.
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