VIDÉO. Découvrir les coulisses de la culture des champignons bio
par TV Rennes - News
Dans le cadre des semaines du tourisme économique, Champipote à Betton, l'une des entreprises de Rennes Métropole, ouvre ses portes pour faire découvrir la culture des champignons. De la salle de croissance, où le mycélium se développe dans un substrat local, à la floraison, chaque étape est soignée pour offrir des produits bio de qualité. Avec un circuit court garantissant fraîcheur et saveur, Champipote produit chaque mois entre 600 kilos et une tonne de champignons. Cette initiative permet de valoriser le savoir-faire local tout en éveillant des vocations chez les visiteurs.
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