VIDÉO. Dans la cuisine des apprentis du concours Délices & Savoirs
par Ouest France
Les apprentis du FIM CCI de Saint-Lô (Manche), préparent le concours Délices & Savoirs. Depuis deux mois, ils testent et retestent leur recette afin d'être prêt le jour J, ce samedi 25 novembre 2023. À quelques jours du concours Délices & Savoirs, organisé à Saint-Lô (Manche) samedi 25 novembre 2023, les apprentis de la formation en alternance (FIM CCI), répètent une dernière fois. Leur recette doit être parfaite.Au menu, ce sera un filet mignon accompagné de ses petits légumes, avec sa sauce au cidre et une émulsion de Saint-Lois. Les trois apprentis sont encadré par le chef Sébastien Marchand. "Tu as mis combien de citron là-dedans ? C'est trop amer." Il reste quelques petits ajustements à faire avant le concours qui se déroulera au parc des expositions.
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