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VIDÉO. Dans cette maison de retraite de Nantes, le robot transporte les assiettes

par Ouest France

Dans la cuisine du repos de Procé, à Nantes, c’est le coup de feu pour Olivier Fauchie qui doit servir près de 65 couverts. Après avoir pris les commandes et dressé les assiettes, le cuistot pose les dizaines de plats sur les étagères de Félix. « Il a été programmé pour une cartographie de la salle et je l’envoie vers la zone choisie », explique Olivier Fauchie. Deux, trois tapotements sur l’écran tactile et voilà la machine glissant sur le sol vers les tables. Intégrer la robotique au sein des Ehpad, c’est une première pour le groupe Vyv qui gère cet établissement. Dans un secteur plombé par la pénurie de personnel, le robot pallie-t-il un manque de moyens humains ? « Non », s’agace Salim Bekhat, directeur du Repos de Procé. Avec une quarantaine de salariés, nous ne sommes pas en sous-effectif. Ce robot améliore les conditions de travail de nos équipes et leur apporte davantage de confort. Il ne s’agit pas de remplacer du personnel. »

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