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VIDÉO. Concours de pièces artistiques chocolatiers et de la meilleure bûche de Noël

par Le Maine Libre

Apprentis et professionnels de la pâtisserie ont pris part au 1er concours de la meilleure bûche de Noël et à celui des pièces artistiques en chocolat ce week-end à Brette-les-Pins. C’était déjà la 5e édition du concours de pièces artistiques chocolatiers ce dimanche 1er décembre à la salle polyvalente de Brette-les-Pins. Un concours organisé à l’initiative de Jacky Egbert - maître pâtissier sarthois et formateur bien connu - mettant aux prises jeunes apprentis et professionnels de la pâtisserie. L’événement était une nouvelle fois porté par l’ANFP (Association national des formateurs en pâtisserie), avec le concours de l’association locale Brette Animation. Le thème imposé cette année : les instruments de musique. Violons, harpes, guitares et autres tambours sculptés en chocolat ont ainsi ravi les visiteurs, appelés à voter pour les œuvres concoctées par les jeunes chocolatiers en cours de formation. Pour les pièces les plus abouties, façonnées par les chocolatiers professionnels, un jury était là pour trancher.Mettre en valeur la professionComme la veille à l’occasion du premier concours de la meilleure bûche sarthoise. Huit concurrents pâtissiers du département y sont allés de leur création libre. Président du jury, Yannick Maurie, champion du monde de sucre artistique et pâtissier formateur installé en Corrèze, s’est adonné à quelques démonstrations sous le regard du public, pour confectionner d’épatantes figurines sucrées : d’Homer Simpson au super-héros Groot. « Ce type de manifestation permet surtout de mettre en valeur la profession et notre filière de formation qui a besoin d’être davantage médiatisée et connue auprès des jeunes. Je suis la preuve que cela peut être une voie royale pour entreprendre et réussir », a commenté le chef pâtissier.