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VIDÉO. Comment s'annonce la récolte des pommes, près de Granville ?

par Ouest France

Sandrine, Pascal et Sabine Legrand produisent des pommes de table à Saint-Aubin-des-Préaux, près de Granville (Manche). Cette année, plus de 100 tonnes de fruits ont été cueillies dans leurs vergers. Ils seront livrés dans les cantines, épiceries et magasins bio de proximité. Pas le temps de chômer, ce mercredi 6 novembre 2024, à la Ferme de la Maison Neuve, à Saint-Aubin-des-Préaux, près de Granville (Manche). Des saisonniers sont venus en renfort des quatre temps plein assurant, à l’année, l’entretien des 4 700 pommiers et 300 poiriers. C’est l’heure de calibrer et conditionner les pommes, avant que ne s’enchaînent les livraisons à destination de magasins bio, maraîchers, épiceries fines, cantines scolaires…Lire aussi : Un million de litres par an : dans cet atelier en Anjou, on transforme les pommes du jardinDans quelques jours, les dernières pommes de la saison seront cueillies. « Au total, on aura plus de 100 tonnes, c’est une belle année », résume Sandrine Legrand, à la tête, avec son mari, de l’exploitation familiale. « Après une année 2023 plus difficile, ça fait du bien. Il y a de multiples raisons qui peuvent expliquer une baisse de la production, autre que l’alternance : le gel, une pollinisation qui ne se fait pas… Ça peut être très aléatoire. » Lire aussi : A Coudeville-sur-Mer, il fabrique un cidre au bon goût des champsUn simple détail peut perturber le rendement. « On a des arbres, d’une même variété, qui peuvent avoir des résultats complètement différents. Il suffit que l’arbre ait été plus à l’ombre, qu’il soit moins protégé par nos talus… »Une histoire de familleLa récolte a débuté bien plus tôt, début septembre. « On fait plusieurs passages dans les rangs, cueillir les pommes au bon moment, pour garder les meilleures saveurs du fruit », ajoute Sabine. L’aspect et la couleur du fruit les guident en premier lieu. « On donne nos instructions aux saisonniers et en général, il faut trois ou quatre jours pour prendre les bons réflexes. C’est assez instinctif. » Lire aussi :