On fait sauter les crêpes, ce mercredi 2 février, à l’occasion de la Chandeleur. Enfilez votre tablier et faites chauffer la poêle ou le billig ! On vous a déniché la recette de la meilleure crêpe de France. C’est un Breton, Stéphane Pichon, qui la détient.
Ce chef de 35 ans, gérant de la crêperie L’Armen à la pointe du Raz, à Plogoff (Finistère) a décroché le titre de meilleur crêpier de France en 2020. Le Graal dans la profession. Deux ans après sa consécration, le Finistérien reste l’actuel tenant du titre, les dernières éditions ayant été annulées à cause du Covid-19.
Retrouvez la recette du chef en vidéo et dans l'Edition du soir du 1er février 2022.
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