VIDÉO. Comment est fabriquée la Racleizh, cette raclette 100 % bretonne ?
par Ouest France
La Racleizh intrigue, au-delà des frontières morbihannaises. Médiatiquement notamment, puisqu’elle a donné lieu à des articles en Normandie, dans l’Aisne, en Haute-Savoie...Un client du Finistère« On a eu un appel d’un monsieur de Carhaix (Finistère), pour savoir où il pourrait en acheter », rebondit Enora Le Mouëllic, employée de la fromagerie.Face à la demande, l’équipe a travaillé sans relâche. « Nous avons produit 4 000 litres, soit 47 Racleizh. Une meule fait 7,5 kg », souligne Juliette Lesca.
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