VIDÉO. Chaque année, ce pâtissier sarthois confectionne des robes en chocolat
par Ouest France
Ce samedi 5 octobre 2024, le défilé de mode d'Anim'en Flèch, l'association des commerçants de La Flèche (Sarthe) s'est une nouvelle fois conclu par la découverte d'une robe en chocolat confectionnée par Fabien Fouineau, pâtissier de la maison Guillemard. Nous l'avons suivi quelques jours avant dans son processus créatif. Créer une robe en chocolat : trop facile ? Bien sûr que non, mais il commence à en avoir l'expérience... À l'occasion du troisième défilé de mode d'Anim'en Flèch, l'association des commerçants de La Flèche (Sarthe), Fabien Fouineau, pâtissier de la maison Guillemard, a de nouveau relevé le défi. Un grand classique maintenant puisque c'est aussi lui qui était derrière les réalisations des premiers défilés, en 2022 et 2023.1 000 feuilles de chocolat et 20 h de travail« On l'avait déjà fait pour le salon du mariage quand il avait lieu à La Flèche, mais ça fait longtemps qu'il n'existe plus. Mais moi, j'adorais ça », explique l'artisan qui, cette année, a également créé une version masculine en ornant une veste de costume de feuilles de chocolat.Pour la seule robe, il en fallu près d'un millier ! Et près de 20 h de travail et beaucoup d'huile de coude. Nous l'avons suivi quelques jours avant le défilé qui lui a valu, une fois de plus, une belle standing ovation sur la place Henri-IV.
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