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VIDEO. Cette ferme en Normandie est devenue un modèle en permaculture

par Ouest France

Presque vingt ans après sa créations, les scientifiques, les stagiaires, les chefs étoilés et les personnalités – dernière en date, le moine bouddhiste tibétain Matthieu Ricard – défilent dans ses jardins luxuriants. Dans le creux de la vallée arrosée par le Bec, à 1 km de l’un des Plus beaux villages de France et de sa célèbre abbaye bénédictine, la micro-ferme biologique de vingt hectares ne produit plus exclusivement pour « nourrir les hommes ». Mais elle reste un laboratoire aux avant-postes. Sa production maraîchère en permaculture, en partie confiée aux Restos du cœur, ses rendements excellents et la profusion des espèces qu’elle abrite en font un modèle.

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