VIDÉO. Cette entreprise fabrique désormais ses bols bretons : dans les coulisses de la production
par Ouest France
Relocaliser la production de bols bretons, jusqu'alors réalisée à l'étranger : c'est le rêve et le pari de Xavier Dutertre, dirigeant de Faïencerie de Cornouaille à Saint-Évarzec, près de Quimper (Finistère). La PME écoule des centaines de milliers de bols bretons chaque année. Jusqu'à présent, elle les décorait. Désormais, elle les produit aussi, réalisant ainsi tout le bol, du début à la fin. C'est un petit objet qui trône dans bien des cuisines : le bol breton, avec ses deux oreilles, son prénom et son décor qui se découvre au fur et à mesure que l'on boit son chocolat chaud. De A à Z Les entreprises qui en produisent existent encore en France mais elles sont rares. Dans le Finistère, au bout de la Bretagne, l'une d'elle se lance dans l'aventure de la relocalisation : jusqu'à présent décoratrice sur faïence, Céramique de Cornouaille devient faïencier. Elle produit donc le bol qu'elle achetait avant à l'étranger. Et continue bien sûr de le décorer, grâce à la technique de la chromolithographie. L'entreprise s'appelle donc désormais Faïencerie de Cornouaille. PME et savoir-faire Cette nouvelle production vient de commencer. Pour cela, la PME a déménagé dans un atelier industriel, à Saint-Évarzec, près de Quimper là où elle était jusqu'alors. En ce début mars 2024, Xavier Dutertre, le dirigeant, et les salariés nous expliquent dans les grandes lignes les principales étapes de fabrication du fameux bol breton.
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