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VIDÉO. Cette agricultrice fait du pâté... à l'algue !

par TV Rennes - News

Le salon de l’agriculture début le samedi 25 février et parmi les bretons en déplacement à Paris, Carole Trubert, exploitante agricole à Pacé, près de Rennes. L’agricultrice y va pour faire gouter son pâté baigneur à l’algue… la salicorne ! Un pâté, qui, lors du dernier salon « Oh la vache » de Pontivy,  a reçu le prix de l’innovation : un produit innovent qui allie la terre et la mer. Ce prix, Carole Trubert n’aurait peut-être pas pensé le gagner il y a encore 5 ans, car avant l’épidémie de COVID, la Pacéenne travaillait aux Etats-Unis pour le compte d’une entreprise nantaise de vente de légumes. Il y a 3 ans, elle décide de revenir en France pour reprendre la ferme familiale avec son grand frère. Carole représentera donc les 3 générations de la ferme de la Châtellière dès ce week-end à Paris !

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