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VIDEO. Cet ingénieur crée une ferme low-tech dans la baie de Saint-Brieuc

Name: VIDEO. Cet ingénieur crée une ferme low-tech dans la baie de Saint-Brieuc
Uploaded: 2023-02-23T16:37:02+01:00
Duration: 1 min 59 s

par Ouest France

À 33 ans, Pierre-Alain Lévèque, ingénieur de formation, se lance dans un projet innovant : la création d’une ferme « low tech », du côté de Saint-Alban (Côtes-d’Armor), une commune voisine de Pléneuf-Val-André." De la graine à l'assiette "En anglais « low tech » signifie « basse technologie », ce sont des « techniques simples, accessibles et plus durables ». Ces innovations ou pratiques parfois oubliées, prouvent, selon l’ingénieur, qu’il est possible « de nous créer un avenir plus sain et durable dans le respect des limites de notre planète ».Ce nouveau lieu, baptisé La Base low-tech, mêlera l’agriculture, l’artisanat et les low-tech. En réalité, c’est une véritable ferme qui va voir le jour. À l’intérieur, seront utilisées des objets tels qu’un « concentrateur solaire » pour faire cuire le pain, une centrale chaleur avec du thermo-compost… Des techniques « encore peu connues du grand public », note le trentenaire. Et c’est justement pour cela qu’il crée cette Base low-tech.Les entrepreneurs qui souhaitent développer leurs activités autour de cette thématique pourront être hébergés et accompagnés au sein de la ferme. Il est prévu de réaliser une production alimentaire « de la graine à l’assiette ». La Base low-tech accueillera un espace maraîchage, une cuisine collective, ou encore, une « guinguette low tech » afin d’y organiser des repas ou des dégustations.