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VIDÉO. Ces fraises de Plougastel sont bio et poussent en pleine terre

par Ouest France

Depuis dix ans, les époux Cuzon produisent des fraises bio dans leur exploitation de Plougastel-Daoulas (Finistère). Un mode de culture à contre-courant de celle, hors-sol et sous serre, qui est majoritaire dans cette commune où le fruit fait figure d’or rouge.Flair, ciflorette, dream, caprisse, manon et rubis des jardins… Près d’une dizaine de variétés sont cultivées par le couple, qui a arrêté la plébiscitée gariguette il y a quelques années. « Les gens n’ont souvent pas idée de ce qui existe d’autre. Certes, la gariguette est parfaite à l’œil, mais elle ne nous convainquait pas gustativement, justifie Aude Burger-Cuzon. Et puis elle est plus adaptée au hors-sol car elle est très sensible aux maladies. »

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