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VIDÉO. Ce boulanger fait gagner des lingotins d'or dans ses galettes des rois

par Ouest France - La sélection de la rédaction

À Laillé (Ille-et-Vilaine), la boulangerie « La Maison gourmande » propose une opération spéciale pour l'épiphanie : pendant tout le mois de janvier, des lingotins en or seront à gagner dans les galettes. Dans l'arrière boutique, Loïc Guillemin, le co-gérant de la boulangerie « La Maison gourmande », nous présente son trésor. Quatre petits lingotins sont posés sur le plan de travail, trois de un gramme (80€) et un de cinq grammes (350€). « Pas besoin d'un coffre fort. Au total, ça représente l'équivalent d'une bague ou d'une boucle d'oreille », s'amuse le commerçant. « J'avais envie de faire cette opération depuis 30 ans. Cette année c'était la bonne. On est passé devant un magasin qui faisait de l'achat-or à Rennes et on a franchi le pas », explique Loïc Guillemin, installé à Laillé (Ille-et-Vilaine) depuis près de 20 ans. La loi de la chance. Les lingotins, entourés de leur emballage plastique, ne peuvent pas être mis directement dans la galette des rois alors pour annoncer la bonne nouvelle aux vainqueurs, le boulanger dispose, une fois par semaine, un « ticket d'or » dans l'une de ses galettes. « En général on attend d'avoir pas mal de commandes pour mettre le ticket. On dispose toutes les galettes et on choisit au hasard. Ça peut être toutes les tailles et toutes les sortes de galette. C'est la loi de la chance. » La première galette victorieuse est partie En boutique, Laurence Guillemin, la seconde co-gérante et ses vendeuses s'activent. « On a une grosse clientèle très fidèle à la galette mais le lingot ça fait venir un petit peu de clients des communes extérieures », assure-t-elle en remplissant la vitrine de nouvelles galettes. Dans la boutique, beaucoup d'habitués qui tenaient absolument à commander leur galette dans leur boutique habituelle, lingot d'or ou pas. « J'en suis à ma troisième. Le lingotin, je dirai que c'est l'option en plus mais je n'ai pas besoin de ça pour manger des galettes », nous raconte une cliente fidèle. Derrière le comptoir, Laurence Guillemin nous confie que la galette victorieuse de cette première semaine de janvier est partie plus tôt dans la journée. Elle attend maintenant que les gagnants viennent chercher leur petit lingot d'or.