VIDÉO. C'est quoi la recette de la meilleure galette aux amandes du Finistère ?
par Ouest France
Si vous voulez manger la meilleure galette aux amandes du Finistère, en ce week-end de l'Épiphanie 2024, c'est à Landivisiau qu'il faut aller ! Nicolas Le Mer a remporté, pour la 2e fois, ce titre, en novembre 2023. Il explique, sans livrer tous ses secrets, comment il fabrique sa galette. Brillante, dorée, bien ronde... Elle donne envie ! À Landivisiau, Nicolas Le Mer, gérant de la boulangerie-pâtisserie Un gars dans le pétrin, a remporté pour la deuxième fois le concours de la meilleure galettes aux amandes du Finistère, en novembre 2023. À l'approche de l'Épiphanie 2024, le 6 janvier, il explique comment il fabrique sa fameuse galette. De bons ingrédients, du savoir-faire... Pour Nicolas Le Mer, « tous les détails sont importants ».Recette ananas coco passionEn plus de la galette aux amandes, le gérant, créatif, propose également des recettes plus insolites. Par exemple, à la pomme, poire chocolat, ou encore, de manière plus éphémère, une galette « ananas, coco et passion », explique-t-il.Et surtout, dans chaque galette, il ne faut pas oublier la fève !
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26 novembre 2024 - lequipe