VIDÉO. Big Mac. Plus épais, plus fondant… Le burger iconique de McDonald’s va changer radi
par Ouest France - Wibbitz
Big Mac. Plus épais, plus fondant… Le burger iconique de McDonald’s va changer radicalement. Le Big Mac fait peau neuve. Inventé par James Delligatti , en 1967, le célèbre hamburger proposé par la chaîne de fast-food McDonald’s a été complètement revisité. Présenté par l’entreprise comme « LE burger culte », , ce sandwich avait été souvent critiqué pour sa mauvaise tenue et son aspect sec. Sept années d’essais et de modifications, ainsi qu’un test , mené en Australie, ont été nécessaires à l’élaboration de la nouvelle formule. Selon nos confrères, ce burger devrait désormais , bénéficier d’une quantité plus importante de sauce, qui doit passer de 9 g à 14 g, . mais également d’un pain au beurre plus épais , pour mieux garder la chaleur. Au total, cinquante caractéristiques de l’emblématique , sandwich ont été revues par l’enseigne. « La laitue, le fromage et les cornichons ont été repensés pour être plus frais et plus fondants. », Le Wall Street Journal. Concernant la viande, les steaks devraient être cuits , par six et non par huit comme c’est le cas actuellement. En Australie, les ventes ont augmenté de 16,7 % , au dernier trimestre, ce qui représente le double des chiffres américains
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