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VIDEO. Bientôt une pénurie de producteurs de lait en Normandie ?

par Ouest France

En vingt ans, le nombre d’exploitations laitières a fondu en Normandie. La faute à un travail astreignant et une rémunération pas toujours adaptée. Résultat : les jeunes manquent à l’appel. De quoi inquiéter les syndicats et interpeller les agriculteurs.Dans la grande prairie qui jouxte son étable, Thierry Lemaître harangue ses vaches. L’heure de la traite approche en cette fin de journée de novembre. Cela fait 18 ans que l’agriculteur s’est installé dans la petite commune d’Hauterive, près d’Alençon. « Avant, on était trois producteurs de lait dans la commune »​, se souvient-il. Aujourd’hui, il est le dernier.Un cas loin d’être isolé. En vingt ans, la Normandie a vu disparaître plus de 10 000 exploitations laitières. Un gouffre. Dans l’Orne, il n’en reste désormais plus que 1 352. « Chaque année, on a l’équivalent d’une PME de 50 salariés qui s’envole »​, résume Laurent Leray, porte-parole de la Confédération paysanne en Normandie.

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