VIDEO. Au port de Saint-Nazaire, le cacao bio a traversé l'Atlantique à la voile
par Presse Océan
C'est une opération de manutention un particulière sur le port de Saint-Nazaire, avec une belle portée symbolique. Ce mardi 6 septembre 2022 au matin, les dockers ont déchargé quatre tonnes de fèves de cacao bio en provenance de l'île de Grenade dans les Caraïbes. Particularité : la cargaison a été transportée à la voile, à bord de la goélette le « Gallant ». C'est la chocolaterie Saveurs & Nature, basée à Saint-Sulpice-le-Verdon en Vendée, qui importe cette précieuse matière première qui sera torréfiée et transformée en tablettes de chocolat. Entre 30000 et 40000 tablettes de 100 g chacune, très exactement. 435 fois moins d'émissions de CO2L'entreprise vendéenne de 75 salariés a choisi la voile pour accélérer sur la décarbonation. Une première expérience avait déjà été tentée en 2017. « C'est dans notre ADN depuis le début de l'entreprise il y a 20 ans », explique Charline Olliver, chargée du marketing et de la communication chez Saveurs & Nature. Avec un argument de taille : « Il faut savoir que le transport à la voile, c'est 435 fois moins d'émissions de CO2 ». Le transport a été confié à la société bretonne Blue Shooner Compagny propriétaire du « Gallant » et spécialisée dans le fret à la voile. Le navire a mis plus de deux mois pour effectuer sa transatlantique depuis l'île de Grenade. Il y a évidemment un surcoût mais, en raison de la hausse des coûts de l'énergie, « l'écart se réduit », note Guillaume Roche, commandant du « Gallant ».
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