Pendant deux heures, les deux grands chefs ont proposé, devant un public conquis, une recette normande avec les produits des exposants, réunis lors du salon gastronomique Bagnoles Gourmand, samedi 18 février 2023, à Bagnoles-de-l’Orne, dans l’Orne. Arnaud Viel, chef au restaurant la Renaissance à Argentan a élaboré un plat version palace à base de tripes fertoises tandis que Lahcen Hafid, chef au Ritz, prestigieux palace situé place Vendôme à Paris a opté pour des escargots au Poiré.L'occasion de mettre en avant les produits de la région et surtout des producteurs passionnés par leur métier et de déguster les plats gastronomiques.
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