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VIDÉO. Angers : le chef Mickaël Pankar prépare le Mondial de sushi dans sa cuisine

par Le Courrier de l'Ouest

Champion de France de sushi le 31 mars dernier à Paris, Mickaël Pankar, l’ancien boss d’Aroma Sushi, rue Boisnet à Angers, visera le podium au championnat du monde de sushi qui se tiendra du 19 au 21 janvier à Tokyo.Depuis quelques semaines, le chef angevin, désormais spécialisé dans l’événementiel, le consulting et les ateliers privés, prépare le championnat du monde de sushi depuis la cuisine de son appartement de l’avenue Gasnier. La compétition se déroulera du 19 au 21 janvier 2023 dans l’enceinte du plus grand marché de poissons du monde, à Toyosu, un quartier de Tokyo. Champion de France haut la main au printemps dernier à Paris, Mickaël Pankar sera l’un des quatre Français de cette épreuve internationale organisée par le World Sushi Skill Institute sous le patronage du ministère japonais de l’Agriculture.

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