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Vidéo aérienne du Clos d'Entre les Murs, à Parnay

par Ouest France

À Parnay (Maine-et-Loire), une parcelle d’un demi-hectare est cultivée d’une manière unique au monde. Les pieds de vigne sont plantés au nord d’un mur en tuffeau, les grappes fleurissent au sud du même mur, dans lequel un trou a été percé spécialement. Classé aux Monuments historiques, le Clos d’Entre les murs donne un Blanc de Saumur d’exception, produit à seulement 2 400 bouteilles par millésime. Il a été créé par un autodidacte, Antoine Cristal, à la fin du XIXe siècle, pour concurrencer les Bordeaux et Bourgogne.

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