VIDEO. À Vannes, des visiteurs en nombre pour le concours des écailleurs bretons
par Ouest France
Le concours régional du plus beau plateau de fruits de mer se tenait ce mardi 8 octobre 2024, sur le port de Vannes (Morbihan). Un ostréiculteur de Surzur remporte la manche face à 6 autres candidats bretons. Sur le port de Vannes (Morbihan), le concours régional des écailleurs a suscité la curiosité d’une centaine de visiteurs ce mardi 8 octobre 2024. Pour la deuxième année consécutive, les rencontres nationales de la conchyliculture s’ouvraient par un événement grand public, avant de poursuivre sur deux jours de rencontres réservées aux professionnels. Benjamin Drevici, ostréiculteur à Surzur (Morbihan), remporte la manche face à six autres concurrents bretons. « Le défi est de réussir à faire les choses vite et biens, en gardant le produit intact et sans se couper ! Confit il encore en pleine action. Mais je suis content, je le sens bien ! ,» confie-t-il encore dans l'action.Après s’être affrontés sur l’épreuve d’ouverture d’huîtres, les ostréiculteurs avaient une heure pour dresser le plus beau plateau de fruits de mer. Si l’esthétisme des plateaux compte, le respect du coquillage était le critère de sélection décisif des juges. Les ostréiculteurs bretons se retrouveront ce mercredi 9 et jeudi 10 octobre au parc Chorus de Vannes, à l’occasion du salon national de la conchyliculture.
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