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VIDÉO. À Saint-Pois, la ferme mise sur le bien-être des animaux

par Ouest France

Céline Clément a ouvert sa chèvrerie en 2018, à Saint-Pois (Manche). Depuis, le fromage du petit Saint-Poisien est apprécié dans la région. Grâce au bien-être des animaux, selon l'agricultrice. « On est bien ici », sourit Céline Clément, cheffe d’exploitation de la chèvrerie du Petit Saint-Poisien, à Saint-Pois (Manche). C’est sûr que la campagne est belle, en cette fin du mois de septembre 2024. Sur le domaine de la chèvrerie, les chiens aboient et les chèvres gambadent sur leurs dix hectares de champ et de forêt. « Depuis 2022, nous avons réussi à développer notre activité, avec des clients qui sont devenus des habitués et apprécient nos fromages de qualité », explique l'agricultrice. Des chèvres bien dans leurs pattesUne qualité qui vient du bien-être et de la liberté dont profitent les animaux, selon l'éleveuse. Sa centaine de chèvres est presque totalement en liberté sur son terrain d'une dizaine d'hectares. En plus de s’occuper de ses quadrupèdes et de la transformation du lait, elle se rend chaque semaine sur cinq marchés différents et livre également quelques grandes surfaces.La chèvrerie accueille également des évènements, notamment des concerts, durant lesquels les enfants en profitent pour rencontrer les animaux. « Mon mari est musicien, et nous accordons une grande importance à la proximité avec les animaux. La musique est un bon moyen pour créer des moments familiaux et conviviaux dans la ferme », détaille Céline Clément.