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VIDÉO. À Rouen, un test grandeur nature pour ces chômeurs longue durée

par Ouest France

Ancien chauffeur routier ou monteur d’échafaudage, ils sont chômeurs de longue durée. Ils et elles étaient serveurs ou commis de cuisine pour une journée et ont préparé le repas ou servi en salle des restaurateurs prêts à les embaucher. Une première nationale.Le Hamlet, le nouveau restaurant que l’ancien double étoilé Gilles Tournade, a ouvert en juin dans l’Aître Saint-Maclou à Rouen (Seine-Maritime), est fermé le lundi. Mais exceptionnellement, il a ouvert lundi 28 mars 2022, « privatisé » par Pôle emploi. Les sept serveurs au long tablier noir sur une chemise blanche impeccable, les plongeurs et commis de cuisine chargés du dressage des assiettes sont des chômeurs de longue durée, parfois un ou deux ans. Ils ont exercé un métier qui n’avait rien à voir avec la restauration.Les clients de ce premier restaurant éphémère ? Des patrons de restaurants et d’hôtels qui ne trouvent pas de personnel. Et au milieu, Pôle emploi, qui a sélectionné les sept chômeurs, a décelé chez eux des capacités de reconversion et les a préparés. « On ne regarde pas d’où est issue la personne. Ce qui compte, c’est son envie, si elle est attirée par le secteur », présente Philippe Barnabé, directeur territorial de Pôle emploi en Seine-Maritime.

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