VIDÉO. À quoi ressemblent les robots des restaurants Osaka et China Town à Brest ?
par Ouest France
Poli, souriant, serviable... le nouveau serveur du restaurant Osaka, dans la rue Jean-Jaurès à Brest, a de nombreuses qualités. Un employé parfait à qui il manque tout de même un peu de discussion et de réflexion. Le petit nouveau n’est autre qu’un robot ! Il vient rejoindre sa grande sœur, accoutrée d’un petit foulard, qui avait été mise en service pendant la période de Covid pour limiter les contacts avec les clients. Des employés 2.0 qui ne « remplacent pas les salariés, assure le gérant, Dazhuan Zhang. Ils sont là pour nous aider lorsqu’il y a des plats chauds et lourds à apporter à table. »« Limiter le contact pendant la période du Covid »Pendant le Covid, lors de son emménagement dans ses nouveaux locaux dans le quartier de l’Europe, le restaurant China Town a adopté deux robots. « C’était une période où on parlait des robots. On s’est dit que ça pouvait limiter le contact, faciliter les serveurs et faire office d’attraction », explique Louise Ye, fille d’un des gérants. Chez eux, les robots sont utilisés pour servir les boissons, mais uniquement quand le client le demande. « Ça ne remplace pas le personnel. Même s’il les amène devant la table, on doit être présent pour les servir. On gagne souvent plus de temps à servir nous-même, même si ça permet de courir un peu moins. C’est vraiment pour le côté ludique. »
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