VIDÉO. A la découverte du Domaine des déserts, un vignoble implanté en plein cœur du pays d'Auge
par Ouest France
Sébastien Fricker, un vigneron originaire de Saumur (Maine-et-Loire) a acheté il y a trois ans un terrain avec une maison d'habitation à Marolles, près de Lisieux (Calvados) pour y développer son propre vignoble, sous l'appellation Domaine des déserts. Doté d'une solide expérience dans le domaine viticole, Sébastien Fricker a choisi la Normandie pour y faire pousser ses vignes, malgré le climat plus humide que dans le bassin méditerranéen et dans le sud de la France. En avril 2023, près de 20 000 pieds ont été plantés sur une surface de 4 hectares, pour y développer quatre cépages (Chenin, Chardonnay, Cabernet franc et Cabernet sauvignon). Ce qui représente "environ deux tiers de blanc et un tiers de rouge", souligne Sébastien Fricker, qui espère pouvoir obtenir des cuvées de garde, "et prouver qu'en Normandie, le vin peut se garder entre 8 à 10 ans".Premières commercialisations en 2026 La première récolte, prévue l'année prochaine, permettra de mettre la production en bouteille en 2026. Avec sa conjointe et associée Claire De Meyer, le vigneron espère commercialiser près de 40 000 bouteilles par an. Il sera possible de les retrouver dans leur boutique, édifiée sur leur exploitation, et auprès des professionnels (cavistes, etc).
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