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VIDÉO. À Douarnenez, le championnat du véritable kouign amann amateur

par Ouest France

La salle des fêtes de Douarnenez fleurait bon le beurre, samedi 18 septembre. L’association du Véritable kouign amann de Douarnenez (Finistère) organisait son traditionnel concours du meilleur kouign amann amateur, en partenariat avec la Ville et l’office de tourisme. Huit candidats se sont prêtés au jeu, apportant avec eux deux exemplaires fraîchement sortis du four. Pour les départager, un jury de cinq bouches, dont celles de Pascal Jain et Thierry Lucas. Membres de l’association depuis sa fondation, les deux artisans boulangers ont appris « la recette à 8-10 ans, comme tous les enfants issus de famille de boulangers, en traînant dans les fournils », explique Thierry Lucas.

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