VIDÉO. À Coutances, des épreuves de sélection régionale du meilleur apprenti chocolatier confiseur
par Ouest France
Les odeurs chocolatées se mêlent à l’agitation ambiante, mercredi 27 septembre 2023, à Coutances (Manche). L’IFORM (le CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Manche) accueille les épreuves de sélection régionale du meilleur apprenti de France, en chocolaterie confiserie. Neuf candidats, venus de Bretagne, de Normandie et des Pays de la Loire s'affrontent. La fabrication, la dégustation et la présentation font partie des critères retenus. Un jury de neuf professionnelsAprès sept heures d'épreuves, le jury, composé de neuf professionnels, rend sa décision. Corentin Rubé, apprenti à l'IFORM, et Arnold Caléro, du CFA de Val-de-Reuil (Eure) gagnent leur place pour la finale nationale. Cette dernière se déroulera le 27 octobre 2023, à Paris.
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