VIDÉO. À Carhaix, la boucherie Karaez récompensée par les « Compagnons du goût »
par Ouest France
Seulement huit mois après l'ouverture de la boucherie Karaez à Carhaix (Finistère), cette dernière détient désormais officiellement sa place parmi les " Compagnons du goût ". Un titre qu'ils vous invitent à fêter le 14 juin de 10 h à 13 h 30 à la boucherie, 1 rue des Martyrs. Les trois associés de 24 et 26 ans ont repris les commandes de l’ancienne boucherie Le Manac’h à Carhaix (Finistère). Un pari qui s’avère plus que gagnant puisque seulement huit mois après son ouverture, la boucherie Karaez a été distinguée par les « Compagnons du goût ». Il s'agit d'un réseau de 600 artisans indépendants, choisis par leurs pairs parmi les meilleurs bouchers indépendants de France. « Un privilège »Un signe de reconnaissance que Loan Moulin, Johan Cadou et Anne-Laure Nicolas sont « très fiers » d’avoir reçu. « Ce sont les Compagnons du goûts qui choisissent leurs artisans, pour nous c’est un privilège et une motivation. Pour notre clientèle, ça prouve que nos produits sont de qualité, bien choisis et préparés. »Lire aussi : Une nouvelle boucherie ouvre à Carhaix : les trois jeunes patrons ont eu « un coup de cœur »Une dégustation de produits vendredi 14 juinLa transparence prime, mais aussi le savoir-faire et le respect des bêtes : « On ne peut pas tout produire maison, car on n'a pas le matériel, le personnel et le temps nécessaire. Les Compagnons du goût mettent en valeurs des produits qui ne sont pas forcément maison mais qui sont qualitatifs, et faits par des très bons artisans. » Pour fêter cette distinction, une présentation des Compagnons du goût et une dégustation de produits de saison seront au programme du vendredi 14 juin, entre 10 h et 13 h 30 à la boucherie Karaez.
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