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VIDÉO. À Carantec, des vendanges de merlot breton à plus de 600 km du terroir bordelais

Name: VIDÉO. À Carantec, des vendanges de merlot breton à plus de 600 km du terroir bordelais
Uploaded: 2022-10-15T19:40:23+02:00
Duration: 1 min 35 s

par Ouest France

Voici le deuxième volet de notre dossier consacré aux vignes dans le Finistère, et l'histoire d'un pari un peu fou. Celui que s'est lancé Michel Janas en 2016 : le retraité, originaire de Charente, plantait 200 pieds de vigne merlot sur son terrain face à la mer, à Carantec, dans le Finistère. Le but : mettre à l'épreuve cette culture sur une terre a priori pas des plus favorables pour du vin. Pour rappel, la commune littorale de la baie de Morlaix se trouve à plus de 600 km de la région bordelaise. Avec un climat et un terroir bien différent. « Je pense être l'un des seuls à avoir une vigne aussi avancée en rouge dans le coin », sourit Michel Janas. « Un raisin très performant » ?Sa première vendange a eu lieu en 2021 et celle de cette année s'annonce bien, quoiqu'en avance de quinze jours. En ce début octobre 2022, le vigneron amateur contemple les baies bien rouge foncé, rondes et opulentes. Il les décrit comme étant « un raisin très performant », qui a le « goût de merlot, de saint-émilion. De quoi faire un bon vin de Bordeaux, je pense ». Il faudra cependant attendre 2023 et 2024 pour déguster les premières cuvées. Mais avant cela, tout un travail : la cueillette d'abord, où chaque grappe est recueillie manuellement, puis stockées dans des caisses. Elles seront ensuite égrenées et pressées, puis mises en barriques en bois. La mise en bouteille constitue l'étape finale. Lire aussi : REPORTAGE. À Quimper, l’aînée des vignes du Finistère va produire 1 300 bouteilles cette annéeChaleur et expérimentationEn 2021, notre vigneron amateur avait recueilli « cinquante litres », mais espère faire mieux en 2022. La chaleur très forte de cet été aura peut-être comme conséquence un goût plus qualitatif, mais n'est pas la seule explication à la potentielle meilleure performance. « J'ai fait des tests d'effeuillage et essayé d'autres choses. Je ne saurais pas encore dire si c'est totalement efficace. C'est du travail à long terme. »