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VIDÉO. À Angers, sa friterie compte parmi les meilleures de France

par Ouest France

Six ans après avoir ouvert sa friterie Frites Bonnel à Angers (Maine-et-Loire), Vincent Pécourt vient d'intégrer le Top 10 des meilleures friteries de France, selon un classement officiel. Une fierté pour l'ancien directeur d'école, natif de Béthune (Pas-de-Calais). En 2018, Vincent Pécourt, alors directeur d'école de l'école Nelson-Mandela, à Angers (Maine-et-Loire), dit stop à l'Éducation nationale. Le petit gars du Nord, natif de Béthune (Pas-de-Calais), ouvre alors une friterie.Six ans plus tard, sa friterie vient d'intégrer le Top 10 des meilleures friteries de France selon un classement officiel. « Un sentiment de fierté », avoue celui qui juge sa frite « croustillante, blonde, belle et fondante à l'intérieur ».« Frites Bonnel, bonnes et belles »Humble et généreux, Vincent Pécourt a toujours un mot pour ses clients. Le goût du contact, sans doute le tient-il de ses parents et arrières grands-parents. Les premiers tenaient une quincaillerie à Béthune, « sur la Grand-Place ». La même ou ses arrières grands-parents brassaient leur bière. « La bière Bonnel. »Un nom qu'il a repris pour sa baraque à frites, avec un slogan imparable : « Frites Bonnel, bonnes et belles. » Un clin d'œil à ses ancêtres, au même titre que la Grand-Place de Béthune, floquée sur son camion. « Ce ne sont pas juste des frites. Il y a une histoire. Quelque part, je suis sur ma Grand-Place à moi. »