VIDÉO. À Angers, Plato est le robot qui s’invite à la table des restaurants
par Ouest France
Plato est un robot de service pensé pour le secteur de l’hôtellerie-restauration. Il peut facilement être contrôlé par la voix et n’est pas là pour remplacer un serveur mais pour décharger ses collègues. Nous l’avons rencontré dans le restaurant Chez Henriette, à Angers (Maine-et-Loire). « Il est vraiment là pour décharger les serveurs et non pas pour les remplacer. Son objectif principal, c’est de soulager les équipes », explique Guillaume Gardin, le propriétaire du restaurant. Celui-ci a activement participé au développement du robot après deux ans et demi de développement. « Il a été conçu durant le Covid-19 et cela fait la troisième fois que nous l’avons en test dans le restaurant », précise celui qui se considère presque comme son papa. «Le robot a été imaginé et intégré en partenariat avec Aldebaran, leader français de la robotique et membre de United Robotics Group», précise Xavier Lacherade, directeur général d’Aldebaran. «C’est un produit évolutif qui va se développer au fil du temps. Dans le futur, il pourra déclencher le mode «happy brithday». On aime bien que le robot et le serveur puissent aussi interagir», indique le directeur général d’Aldebaran. Pour ce qui est de l’addition, il ne rend pas encore la monnaie. Mais ça viendra surement un jour.
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