VIDÉO. 24H du Mans 2023 : six tonnes de frites, 400 fûts de bière... les chiffres fous des restaurateurs
par Ouest France
Sandwichs, hot-dog, burger, frites.... L'offre de restaurants sur le circuit des 24 Heures du Mans ne manque pas.Pour l'édition centenaire de 2023, les restaurateurs ont mis les bouchées doubles pour répondre aux spectateurs dans des délais raisonnables. « On pense en voyant la file qu'on en a pour longtemps, mais en réalité cela va assez vite », selon l'un d'entre eux.Six tonnes de frites pour un seul restoJean-François Le Blanc tient Le Farmer, derrière les tribunes. Il avait un simple food-truck sur le camping Beauséjour en 2016 et depuis 2019, il a multiplié son affaire pour se retrouver à une place de choix. Le restaurateur travaille surtout sur des événements du circuit : 24 Heures moto, camions, Grand prix en plus d'autres événements durant l'été. « L'installation représente 30 containers. Pour nourrir entre 15 et 20 000 personnes il faut compter près de six tonnes de frites, 400 fûts de bière, 6 000 steaks, deux palettes d'huile... »
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