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VIDÉO. 14 500 écoliers de l’agglo d'Angers se régalent avec le menu végé de la cheffe Jeanine Ahosse

par Le Courrier de l'Ouest

Le Grand Repas invite ce jeudi 14 500 écoliers et écolières de l'Agglomération d'Angers. Pour l'occasion, une cheffe leur a concocté un menu végétarien, épicé et parfumé. Dans le cadre du Grand Repas, un événement national autour de la gastronomie, la cheffe angevine Jeanine Ahosse a concocté le menu des 14 500 écoliers de l’Agglo qui déjeunent à la cantine Papillote et Compagnie. Une cheffe fait le serviceLa cheffe a fait elle-même le service à l’école Cussonneau. Dans les assiettes des enfants : des pois cassés, des pois chiches, des panais… à la sauce Ahosse, c’est à dire goûteux, épicés et parfumés. « C’est un petit pari que de montrer aux enfants qu’un menu végétarien peut être bon », explique l’ancienne cheffe du restaurant L’Ail des Ours.

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