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Viande et chef : mélanger cuisine et boucherie pari réussi

par mairiedeparis

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C’est une boucherie d’un nouveau genre alliant le savoir-faire du métier de boucher et une cuisine inspirée et éco-responsable que Benjamin Darnaud a ouvert rue de Lancry. Formé chez l’étoilé Thierry Marx, l’ancien candidat de l’émission «Top Chef» travaille les viandes de qualité issues d’élevages prestigieux avec le souci de ne rien gâcher. Il a reçu le goût d'entreprendre 2015. la Ville de Paris décerne chaque année des prix allant jusqu’à 8.000€ aux créateurs et aux repreneurs de commerces de proximité et d’artisanat alimentaire. En savoir plus sur Paris.fr http://ow.ly/ZumLb

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