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Viande de cheval : une chaîne de fabrication complexe

par CNEWS

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La viande de cheval partait de Roumanie. Elle était ensuite vendue par des traders chypriotes et finlandais au fournisseur français Spanghero. Transformée, elle était revendue dans plusieurs pays européens.Cette chaîne complexe rend la traçabilité quasiment impossible.

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