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Vers une pénurie de foie gras à cause de la grève ?

par LePointActu

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Vers une pénurie de foie gras à cause de la grève ? La grève en cours dans les transports depuis le 5 décembre risque d'impacter les fêtes de fin d'année à plus d'un titre. Si les Français craignent déjà de fortes perturbations à l'heure de rejoindre leurs proches un peu partout sur le territoire, ils risquent également d'être privés de foie gras. Son entreprise réalise « entre 23 et 25 % de [son] chiffre d'affaires » lors du seul mois de décembre. Un récent article du magazine « Libre Service Actualités » précise que les professionnels du foie gras réalisent 80 % de leur chiffre d'affaires pendant les fêtes de fin d'année. Dans les colonnes de l'hebdomadaire, Marie-Pierre Pé, directrice générale du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), s'inquiète des « difficultés de livraison » à prévoir durant le mouvement social.

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