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Verrines : comment les dresser facilement

par MARMITON

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Niveau : debutantDresser les verrines : mode d'emploi ! Apprenez à  dresser de jolies verrines, qu'elles soient salées ou sucrées. Le contenant doit être choisi avec soin. N'oubliez pas qu'il doit être relativement petit, pour la simple et bonne raison, que vos convives seront amenés à  en goûter plusieurs. Pour dresser les verrines, il faut commencer par les matières les plus denses et finir par les plus aériennes. Ne mélangez pas trop de saveurs, sous peine de casser l'harmonie de votre recette. D'autres gestes à  découvrir :Cuisiner et cuire les gambas Façonner les raviolis chinois Faire une marinade pour ceviche   © Marmiton 2014Images : Charles de Bodinat

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